|
|
Toemis Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
2 lenteuitjes in schuine reepjes
1 ui in halve ringetjes
2 teentjes knoflook gesnipperd
1 tl sambal oelek
1 tl ketoembar
mespunt ve-tsin
1/2 liter kippenbouillon
1/2 tl peper
1/2 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit olie in de wok. Roerbak de ui met knoflook glazig. Voeg ketoembar toe en sambal. Voeg langzaam de bouillon toe en breng aan de kook.
Voeg wat ve-tsin, peper en zout toe. Voeg de lenteui toe en laat nog 1 minuut doorkoken.
Breek de eieren 1 voor 1 boven de kokende bouillon en laat ze in de bouillon stollen en gaar worden. Schep de eieren eruit en leg ze apart in een serveer kommetje. Giet wat van de bouillon er bij.
|
|
|